Mundo souto

Galicia utiliza su dulzura para conseguir una medalla de oro

La estudiante viguesa Rosalía Alonso gana el primer premio en Pastelería en las Olimpiadas Nacionales de FP SpainSkills 2013.

La excelencia, el buen sabor y la originalidad de una figuras de mazapán, una pieza de chocolate, un postre emplatado, una tarta decorada con técnicas de azúcar y cuatro variedades de bombones elaboradas por la viguesa Rosalía Alonso Figueiroa han conseguido que Galicia presuma de una medalla de oro en Pastelería otorgada en las Olimpiadas Nacionales de FP SpainSkills 2013. En este certamen, que se celebró en Madrid entre el 12 y el 16 de febrero, se dieron cita cerca de 300 estudiantes de FP de todo el país para demostrar las técnicas, destrezas y habilidades que han aprendido en diversas disciplinas (Transporte y Logística, Tecnología y Fabricación, Artes creativas y Moda, Servicios Sociales y Personales o Pastelería, entre otras). Asimismo, Galicia -que estuvo representada por 23 estudiantes se convirtió en la quinta comunidad autónoma más galardonada de esta 34 edición con tres medallas de oro, cuatro de plata, tres de bronce y cinco menciones de excelencia.

Para Alonso Figueroa, alumna del Centro Integrado de FP Manuel Antonio de Vigo, este premio «ha sido un gran reconocimiento a la ilusión y al esfuerzo que desempeña día a día en las clases », según confiesa su tutora, María Teresa Lozano, que estuvo con ella durante las olimpiadas. Para poder anteponerse a sus ‘rivales’ en el pódium, la joven viguesa eligió la temática ‘Las cuatro estaciones’, en las que se enmarcaron cada uno de los productos que elaboró durante la competición.

«Era la primera vez que alguien de nuestro colegio competía en este concurso, por lo que estamos contentísimos», dijo Lozano, profesora del centro vigués en la rama de Hostelería, especialidad cocina y pastelería. «Fue en octubre cuando Rosalía ganó la medalla de oro en el GaliciaSkills, concurso en el que se elige al mejor pastelero de la comunidad para representarla en el certamen nacional», describió la turora de la joven.

Ahora será cuando Rosalía Alonso tenga la oportunidad de defender a España en las Olimpiadas de FP a nivel europeo, que está previsto que se celebren en Alemania entre el mes de marzo y el de abril. «Todavía no tenemos la confirmación de que la destreza de Pastelería se dispute, pero confiamos en que así sea». Dirigido a estudiantes de entre 16 y 22 años, Lozano asegura que el evento «puede ayudar a que los jóvenes entren en contacto con empresas para realizar sus prácticas o para encontrar trabajo». 

Fuente diariodepontevedra | jueves, 21 de febrero de 2013